El proyecto "Come pasto" de la Escuela Agraria de Sarandí Grande, iniciado el año pasado junto al Instituto Nacional de Investigación Agropecuaria (INIA), se enfoca en el desarrollo de las pasturas, su medición y seguimiento para evaluar su crecimiento y determinar el manejo adecuado en cada predio, explicó el Ing. Nelson Boggio, docente de la institución, en entrevista brindada a Sarandí 365 junto a una completo recorrido por las instalaciones de la Escuela, inserta al final de éste artículo y en nuestro canal de YouTube (click aquí para ir directamente a la entrevista)
Indicó que, en el marco de éste proyecto, los jóvenes visitan a distintos productores para hacer un seguimiento y aplicar la tecnología asociada al proyecto, que incluye una aplicación para cargar los datos y obtener gráficos que indican qué pasturas pastorear y cuándo.
En ése proceso, miden la cantidad de pasto disponible por medio de cuadrados de 5 centímetros, y ello permite conocer la disponibilidad de pasto en el momento y en el futuro, así como las necesidades de suplementación, con silofardo o ración.
El entrevistado recordó que recientemente la Sociedad de Productores de leche de Florida donó a la escuela un dispositivo especializado para secar pasto y obtener la materia seca, lo cual representa una "inversión importante".
Consultado, expresó que los productores han recibido bien esta iniciativa, ya que les permite interactuar con los estudiantes y transmitir su experiencia y conocimientos, mientras obtienen a la vez información útil para su establecimiento. El proyecto se instrumenta de formal semanal y permite afianzar conocimientos teóricos con práctica, destacó.