La productora Ivana Sastre logró consolidar un establecimiento dedicado a la cría de ovinos sito por Ruta 42 cerca de Sarandí Grande, que hoy cuenta con alrededor de 130 vientres a través de un manejo cuidadoso que combina tradición y mejora genética, relató la propia emprendedora en entrevista concedida recientemente a Canal A+V.
“Comenzó todo cuando yo era chica, con los animales huachos y el campito que tenía con papá. Después, hace unos años, arrendé un campo cerca y empecé con unas pocas ovejas. A medida que iban pariendo, las hembras quedaban y así fui incrementando la majada”, narró.
Su manejo apunta a mejorar la raza y lograr ejemplares lo más puros posible. La rutina diaria comienza temprano: “Lo primero que hago es sacar las ovejas, porque duermen en los corrales. Salen al campo y después a comer a las chacras. Al mediodía las saco a tomar agua y a media tarde vuelven a entrar hasta la tardecita”.
Además del pastoreo, el trabajo incluye tomas, vacunas, cuidado podal y prevención de la bichera, aunque destacó que, por el momento, no enfrenta grandes problemas sanitarios.
“A fines de junio y julio, arranca la parición, que también lleva su esfuerzo extra”, explicó sobre la planificación anual.