Más de 30 personas ya se sumaron al primer Grupo de Apoyo a Celíacos de Sarandí Grande, indicaron a Sarandí 365 la Licenciada en Nutrición, Ayelén Viazzi, y una de sus integrantes, Sandra Ferreira, cuyas entrevistas compartimos al final de éste artículo y en nuestro canal de YouTube @sarandi3652 (click aquí para ir al canal).
La primera de las entrevistadas se refirió a la importancia de las reuniones para celíacos para poder intercambiar conocimiento y concientizar a la ciudadanía sobre la enfermedad celíaca, ya que en Uruguay no hay muchos recursos para los celíacos. También mencionó que la contaminación cruzada es un problema importante y que puede además ser difícil conseguir medicamentos adecuados.
Muchas precauciones
En cuanto al día a día de un celíaco, el explicó que conlleva precauciones especiales, como tener utensilios y alimentos separados para evitar la contaminación. Asimismo, señaló que su hija sufrió problemas en el pasado para compartir con amigos; especialmente en situaciones de esparcimiento e integración como colonias de vacaciones, debido precisamente a su condición.
Difusión de materiales
Por su parte, la Licenciada en Nutrición, Ayelén Viazzi, quien brindara la primera charla de la que surgió éste grupo con el apoyo de COMEF y su Directora Técnica, Dra. Karina Carreño, recordó que el objetivo "es compartir experiencias y generar material para ayudar a los afectados y mejorar su atención". También se enfocan en difundir información sobre la contaminación en la comunidad y empoderar a las personas para que se unan y difundan. A la vez, tienen una página en Instagram en la dirección comunidadceliaca.sg donde se puede unir a la comunidad y están en un proceso de crecimiento. Asimismo, celebran reuniones para hablar del tema y compartir alimentos aptos para los afectados. Invitó por último a todos los diagnosticados a unirse a éste grupo de apoyo.